面粉中➕盐混合均匀，用280毫升温水（水温40度左右）搅拌成面絮，放15克食用油，揉成光滑面团，大概揉5～6分钟左右。揉好盖上保鲜膜醒30分钟

小葱洗净，葱白切下来备用，葱叶切成末。

葱末放碗中放一点小苏打，这样烙出来的饼小葱不变色。
猪油放锅里融化，把葱白放进去炸成葱油，葱炸干后捞出来。把葱油倒入碗中

碗里放白芝麻，盐，面粉和五香粉，搅拌均匀成油酥，油酥要稀一点，太稠就再放一点油调一下。

醒好的面团分成10等份，用手揉成椭圆形，表面抹一层食用油，盖上保鲜膜醒15分钟

醒好的面团擀成长方形面片，用刷子刷一层油酥，撒一层葱花

两边向中间对折，然后再对折

如视频一样从一头卷起，边卷边拉，最后接口压在底下。

全部卷好，盖上保鲜膜醒10分钟

醒好后，擀成饼，电饼铛预热刷油可以多放一点油，放入饼坯，表面也要刷一层油锁住水分。
也可以平底锅中小火煎。

烙至表面上色就熟了

出锅啦～满屋葱香

外酥内软，特别好吃?

掰开里面有很多层，香香酥脆

一定要试试，特别好吃?