生蚝预处理。 1⃣️生蚝外面刷子刷干净2⃣️盐水养个半小时或者一小时

3⃣️撬开清水冲洗4⃣️生蚝放在壳深的那面

5⃣️摆盘，这时候可以喷一喷白酒，就行烤蛋黄那样6⃣️没有喷壶的可以直接熬蒜蓉的时候加几滴进去

7⃣️，做蒜蓉——准备半碗油（100克左右），大蒜三个切碎

油温上来倒入一半的蒜末个一个小米辣，中小火15秒左右

马上倒入另一半蒜，小火翻拌均匀10秒左右关火

关火后倒入一勺生抽（10克左右）半勺蚝油（8克左右）半小勺盐（2克）半小勺糖（1克）的混合调料液，翻拌均匀就好了

个人喜欢蒜蓉辣椒酱多一点油的好吃，烤起来更入味

8⃣️蒜蓉不用熬太老是因为放入烤箱后会直接烤成蒜蓉9⃣️蒜蓉要走油是因为只有走了油放入烤箱烤才能烤出蒜蓉的香味，不然就是干干的大蒜末，风味不佳。?180度预热10分钟以上，放入烤箱上下层180度，15分钟。 ?️好了，出货

直接吃也很好吃?。 配个小米辣油醋碟也很好吃?