准备用料

鸡蛋打入白糖搅拌均匀

加入牛奶继续拌均

再加入酵母拌均

慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌

搅拌成絮状

用手揉2分钟，成坨，黑麦面粉不会粘手的

加入软化的黄油

开始揉面，开始有点粘手，几分钟后面会吸收

我大概揉了15分钟，面变光滑，不用揉出膜，盖上保鲜膜开始发酵，26度的环境我发了1个小时

发面过程把香肠稍微煎了一下

转盘备用

1个小时后，面发至2倍大，揉面排气

分成10个剂子后，6个剂子搓成长条，绕着香肠卷起来，绕的分开点点没关系，剩余4个剂子我做成葡萄红枣口味的了

用一张以前的照片，擀面杖擀成牛舌状，放入撕开的红枣和葡萄干，这张照片我还放了蔓越莓，没有的可以不放，然后卷起

电饭煲底层刷点食用油以免粘锅，卷成螺旋状放进电饭煲，盖上盖子2次发面，等待30分钟后如上图

我的电饭煲只有3L，所以剩余的4个剂子我卷了红枣葡萄干的放在电高压锅里做了，同样等待30分钟后如上图

忘了拍照，用一张以前的照片吧，2次发好后，涮蛋黄液撒芝麻，按下蛋糕键等待即可

出锅装盘

底部焦黄的

香肠口味比红枣口味好吃，不那么腻

这是以前做的红枣葡萄干蔓越莓核桃的口味