凉拌米粉
刚吃完酸辣粉，换种方法做凉拌粉。
用料
| 米粉 | 适量 |
| 鸡蛋丝 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 榨菜 | 少许 |
| 牛肉丝 | 适量 |
| 花生米 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 油豆腐 | 几个 |
| 香菇 | 几朵 |
| 豆芽菜 | 少许 |
| 调料 | |
| 生抽 | 适量 |
| 老干妈 | 少许 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 老抽(炒牛排) | 少许 |
凉拌米粉的做法
1、牛排切丝，用油炒，撒上黑胡椒颗粒。
2、炒到变色，倒入老抽，生抽，糖翻炒。
3、炒至汤汁收干，盛出备用。
材料和酸辣粉的一样，就是香菇和豆芽菜用清水要焯熟备用。
5、米粉同样开水煮熟后过凉水。
6、碗里倒入生抽，醋，糖，老干妈，胡椒粉，鸡精，捞出沥干水份的米粉放进调料碗里。
7、再倒入米粉和喜欢的材料。
8、用筷子搅和搅和就可以开吃啦。
凉拌也不错哦
