红豆用冷水煮开，倒去水，加凉水再次滚开。

重复两次，去除豆子的涩味，煮过的水不要。

黄冰糖20g，水1L以及煮过的红豆加入高压锅中。

用“豆/蹄筋”档开始煮。

煮好后是这个样子的，豆子里面已经沙了，但是汤还是清的。

取出一半的红豆

用细筛碾出豆沙。

最后将碾出的豆沙倒回红豆汤中。

加入酒酿。

小年糕煮熟加入，好喝的！

方法二：取出部分红豆

剩下的连汤带豆，用料理机打成豆沙糊

这个样子，最后把红豆再倒回即可进行下一步，加酒酿即可。