【in南京】芳婆的酒酿小元宵
南京人都知道“芳婆糕团店”
在王府大街上 不大的门面 却名气很大
经常是早上六点开始 门前就排起长队
你中午去吧 还是在排队
下班去吧 还在排
永远…都是…在!排!队!
店内座位也不多 经常要拼桌
也不管烫不烫的 快速扒拉完碗里的
挤过人群钻出店外
脸上洋溢着大大的满足
我的最爱之一——酒酿小元宵
今天就来做一下
*所有材料是一人份的
在王府大街上 不大的门面 却名气很大
经常是早上六点开始 门前就排起长队
你中午去吧 还是在排队
下班去吧 还在排
永远…都是…在!排!队!
店内座位也不多 经常要拼桌
也不管烫不烫的 快速扒拉完碗里的
挤过人群钻出店外
脸上洋溢着大大的满足
我的最爱之一——酒酿小元宵
今天就来做一下
*所有材料是一人份的
用料
小元宵 | 50g |
酒酿 | 2大勺 |
提前煮熟的红豆 | 2大勺 |
藕粉 | 1/2袋 |
冰糖 | 1大勺 |
【in南京】芳婆的酒酿小元宵的做法
准备好材料如下
小锅烧热水,水开下入小元宵,中火煮至元宵浮起。
往锅里加入冰糖、酒酿、红豆,搅拌均匀。
倒入事先用冷水调开的藕粉,边倒边搅拌,直至锅里液体均匀细腻粘稠。
搅拌均匀即可关火,舀出冷却。稍微凉一点更好吃。
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