醪糟小汤圆
喜欢酸甜 喜欢黏黏 那就做一碗醪糟汤圆吧 百度科普醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒,有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能,最宜中老年人和体弱者饮用。不宜多食,尤其有内火的人!
用料
糯米圆子 | 30颗左右 |
枸杞 | 10粒 |
糖桂花 | 0.5茶匙 |
白糖 | 0.5茶匙 |
醪糟 | 5~7茶匙 |
醪糟小汤圆的做法
一人量,大概5碗水,锅中煮沸!
水开后倒入小汤圆,圆子多少随个人喜好增减。
咕嘟咕嘟,煮飘!
醪糟,自己做的,发酵三天左右了,酸甜度刚好。
这是做醪糟的步骤,基本上差不多,但值得强调的是第二步,盛蒸熟的糯米的器皿一定要无菌,我用的盆是开水烫过自然晾干的。第三步也很关键,一定要用冷开水,水开后放凉的那种!要不然很难保证你的醪糟不长毛!
糯米煮轻飘以后加醪糟!
如果喜欢甜可以放一点点进去,也是随大家的口味!
老年人必备枸杞,加上加上!
喜欢糖桂花吗,我还可以,加一点,它也很甜,普通超市就有卖!
煮的微微粘稠,醪糟小汤圆就好啦!我煮汤圆的时候外面正在飘雪花,喝完热乎乎的一碗,觉得满治愈的!