栗子开好十字口放入蒸锅里蒸10分钟(或者炸锅做好的栗子也可以)直接连皮带壳取出，如果个头比较大最好切开2半，用半熟或全熟的栗子做容易入味也好熟透，萝卜杠清洗干净待用，半个鸡清洗干净剁小块，红葱头姜片小米椒葱花备好(图片红葱头忘了放进去*≧▽≦)ﾉｼ)

今天用塔吉锅来做这个菜，也可以用砂锅。
锅里放油烧热，下姜片红葱头小米椒爆香下鸡块爆炒至变色，淋入少量白酒，继续翻炒几下

然后放入栗子、适量生抽、放入刚好没过鸡块的开水，盖上盖子，中火烧5分钟

5分钟后加入萝卜杠，少许蚝油，胡椒粉，中火继续闷10~15分钟左右，可以尝一下味道，不够咸可以放少许盐，最后撒上葱花就就OK啦

鲜辣香甜味道很赞哦，有了萝卜杠的调和整体不会那么腻口，非常下饭的一道菜