牛肉加料酒，胡椒粉，盐，味精调味一下（后来妈妈叫我了小撇步，如果不是肥牛，可以加适量小苏打嫩肉）

然后，稍微洗净牛肉后，加入油锅，小小翻炒一下，不用熟透

老豆腐切厚片，入油锅煎至两面金黄（豆腐这次买错了，买成了南豆腐，所以煎不好）

大白菜，菌菇，萝卜，香芹洗净。大白菜讲茎和叶分开，茎切成厚片，萝卜切片 香芹切少量粒状

往塔吉锅中加2滴橄榄油 小小炒一下葱 然后关火

把食材按：白菜茎，萝卜片，白菜叶，菌菇，白菜叶，豆腐，牛肉的顺序码好

然后在一个大碗中加入盐，糖，酱油，加适量清水调和加入锅中

盖上锅盖，大火5分钟，中火5分钟，小火10分钟

最后3分钟时打开锅盖，加入香芹粒，加一勺麻油，关火