将洋葱，胡萝卜，土豆切成碎块（容易熟）

锅中放入少许橄榄油，油热后放入洋葱碎，炒香炒软

洋葱炒软后放入土豆和胡萝卜小块，炒出香味，在放入1500ml的水（不用很精确，适合就好）

水开后放入两包咖喱调料，在把乌冬面放到锅中，中火煮5-6分钟即可，时间长乌冬面会软烂不好吃了。

最后，煎上几片午餐肉，置于面上，暖胃香浓的咖喱乌冬面就做好了。