干掉三碗米饭的妈妈版鱼头炖豆腐
小时候最喜欢吃妈妈烧的鱼头豆腐，今天跟着做一下，干掉三碗米饭
用料
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | 根 |
| 糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 白糖 | 克 |
| 花鲢鱼头 | |
| 豆腐 |
干掉三碗米饭的妈妈版鱼头炖豆腐的做法
鱼头劈开清洗干净
晾干，擦干鱼头表面水分
嫩豆腐一块
配料
辣椒花椒，八角
一定要热油煎鱼头，把鱼头煎至金黄色，不会腥气。
翻面再煎透，放入配料并加入多一点料酒，老抽，生抽，白糖
加开水煮15分钟再边上淋点醋，加入豆腐继续炖煮
出锅前撒点葱花，少许盐。胡椒粉和麻油
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