香煎咸鱼干
小时候最最解馋的下饭神菜就是煎咸鱼干了，香酥脆的一根咸鱼可以吃两个馒头?也可以吃一大碗米饭，越嚼越香，无敌美味✅
?煎咸鱼还是觉得菜籽油最香，而且那种八成干的咸鱼炸起来肉质香，外皮酥脆，最好吃～
?煎咸鱼还是觉得菜籽油最香，而且那种八成干的咸鱼炸起来肉质香，外皮酥脆，最好吃～
用料
| 咸鱼干 | 10只 |
| 菜籽油（食用油） | 适量 |
香煎咸鱼干的做法
咸鱼干提前浸泡，过咸过干的咸鱼可以泡久一点，期间换几次水
这种7、8成干的咸鱼最好吃
将泡好的咸鱼沥干水份，用厨房纸巾吸干表面水份
热锅入油，放入咸鱼中小火煎
煎至两面金黄（翻面用筷子会更容易）
咸香适中，特别美味～
小贴士
咸鱼干提前浸泡，过咸过干的咸鱼可以泡久一点，期间换几次水