捞汁鱼片
鱼片这样做，既简单又好吃！
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 捞汁 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 小米辣 | 1个 |
| 线椒 | 半个 |
捞汁鱼片的做法
鱼片用清水洗几遍，去腥，鱼片也脆嫩，片鱼片的方法见另一个菜谱：https://www.xiachufang.com/recipe/104608961/
洗好的鱼片，控水，放料酒，一丢丢小苏打，半勺盐，白胡椒粉，几粒糖，顺一个方向搅打，至粘稠，放半个鸡蛋清，继续搅打，最后放1勺玉米淀粉，搅打，腌20分钟
蒜末，小米辣线椒圈，准备好
水开关火，下腌好的鱼片，全部下完，开火，煮开捞出来，装盘
淋上捞汁，放上蒜末，小米辣，线椒圈
淋油
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