准备好食材。黑鱼我让店家处理干净，去除鱼骨。

黑鱼片中加入盐和料酒，淀粉一起搅拌均匀静置半个小时。金针菇切去根部，清洗干净；生姜切片，香葱切葱花，准备好调料汁：生抽+米醋+白糖。

锅中加入适量清水煮开，把金针菇焯一下水捞出。

金针菇放入盘中。

锅中加入适量清水和生姜片煮开，倒入黑鱼片。

黑鱼片焯水半分钟左右捞出。

把黑鱼片放入金针菇上面，把调料汁倒入盘中放入，撒上葱花和小米椒。

准备一个小锅，加入福临门葵花仁营养油烧热。

把烧热的油浇入葱花上。

上桌即可享用。

鲜嫩柔滑，超级鲜美又好吃。