准备需要的食材。

预制所有要处理的食物。
青菜焯水剁碎，猪肉焯水煮熟搅碎，番茄打泥，小米做成珍珠疙瘩。

说下小米疙瘩的做法。
水开以后放小米，煮8分熟。

煮熟状态是这种摸着硬，吃起来没有硬芯和夹生的口感，千万不要煮过了，不然和面粉搅不成一粒粒的珍珠疙瘩。

小米过筛，保留小米汤，留着一会煮疙瘩汤。

小米倒入面粉中，最好用大一点的盆，省时省力。

打成均匀的珍珠疙瘩。

水开放番茄泥

放猪肉碎

煮开后调最小火，放小米疙瘩，搅拌均匀。

盖盖子小火焖5分钟。一定要用不粘锅，水少会粘锅底，一定要小小火

开盖放蛋黄搅碎。

关火，放青菜搅拌均匀，出锅。

撒上调味粉。

吃起来很软糯。