1.把称好的玉米面、低筋粉、糖、发酵粉放于盆里

2.加入称好的温水，边搅边加水，面粉的吸水量不同，可以根据实际情况增减，调到有波纹状，不是马上回复的状态。

3.盖上保鲜膜，室温25度左右，自然发酵30分钟（时间增加，成品会更松软些）

4.发酵后，会看到小气泡，均匀搅拌排出气泡。

5.准备好蛋挞托和纸杯。（选纸杯的大小会影响到蒸制的时间）

6.用调羹把面糊装入纸杯中，8分满，最后用葡萄干点缀（可以个人喜好更换）。

7.水烧开后，上笼蒸12-15分钟，根据成品的大小，自己适当调整。