面粉140克倒入碗里

加1克盐

125克常温水

搅拌成面糊

倒入水闷上面

番茄切丁、青菜切块，洋葱切碎

自制三文鱼丸切块
可以加自己喜欢的任何蔬菜和肉类

锅里倒入油，洋葱炒香

放番茄丁

加一点点盐

酱油，番茄熬成番茄酱的状态了

加入三文鱼碎

加青菜翻炒，倒水烧开
这个青菜没有南方青菜那么嫩，可以直接翻炒煮熟
特别嫩的青菜面鱼煮好再加就可以了

闷面糊的水倒掉

用筷子顺时针不停搅拌上劲，时间大概一分钟

一只手拿碗，倾斜着！筷子能抿到为止，动作不要太大，否则一碗面糊直接下锅啦?

另外一只手拿筷子，筷子在碗边抿面糊

抿完面糊筷子和面一起下锅，这样筷子上面不会粘到面糊！继续抿面糊

面鱼煮好前打一点点蛋清，快速搅拌！撒点无添加鸡精粉，出锅啦