海胆鱼籽饭
疫情的日子了，想念东京海鲜市场海胆饭，自己动手心满意足
用料
| 海胆1 | 只 |
| 鱼籽100 | 克 |
| 鸡蛋黄 | 1 |
| 寿司酱油 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
| 糖 | 40g |
| 米醋 | 60ml |
| 盐 | 2克 |
海胆鱼籽饭的做法
小火加热米醋，糖，盐（30ml：20g：1g）比例，自己根据米饭的量调配，电磁炉5档左右搅拌至融化
金葵芥末和万字酱油，根据口味调和，注意芥末拌匀
热米饭分三次加入寿司醋，拌匀
将海胆和鱼籽洒在拌好寿司醋的米饭上，撒上调好的寿司酱油
根据喜好添加鸡蛋和海苔
搅拌均匀，美味满满
小贴士
米饭输了的情况下，5分钟搞定
- 上一条： 简单快手鲜掉眉毛的韭菜鱼籽摊鸡蛋
- 下一条： 俄式大马哈红鱼子