丝瓜去皮，洗净，切滚刀小块装盘备用。
墨鱼籽洗净，去掉小杂鱼，小虾，否则吃的时候有小刺和虾皮发硬。

锅里加适量油，六七成热加λ拍碎的蒜，炒出香味倒入丝瓜块。大火翻炒几下。

倒入酱油和耗油，继续翻炒，一般不用加水。

丝瓜变软，汤汁沸腾加入墨鱼籽，继续翻炒，也可以盖盖片刻，墨鱼籽不软绵绵的就熟了，火大了不好吃。出锅前加味精翻匀即可装盘。

拌米饭和面条都非常美味！