玉米面窝窝头（无糖）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:26 • 阅读：7937

刚开学精米白面吃的太多体重飙升，为了身体健康，全部换成了粗粮和薯类。为了尽量减少窝窝头热量且又不失味道，和其他豆面比较后选用了玉米面，面粉换成了全麦面粉。这个方子一共650卡，因为我做的比较小，所以大概可以做12个，每个大概55卡。

【】里是新的比例可以试一试，30g一个，一共15个，每个75卡

用料

玉米面300g
糯米粉30g（可不加）
全麦面粉90g。加250g左右的水和成团（根据不同面粉的吸水量自行调整，最好面团稍微湿一点，因为玉米面颗粒较大，太干的话不容易形成团，捏窝窝头的时候也会开裂）。
揉成团
捏成窝窝头或者其他自己喜欢的形状。我是懒得捏直接做成了长条形...
上锅蒸15分钟。因为没有发酵所以凉了之后有点硬，冷藏保存，放的时间长就放在冷冻室。吃的时候拿出来微波炉中火转一两分钟就可以吃了。