鸡蛋清和鸡蛋黄分离，分别打入两个无水无油的盆里

蛋黄里倒入牛奶，搅拌均匀

再倒入玉米面和玉米淀粉搅拌均匀

蛋清里倒入几滴白醋去腥，倒入白糖，由低速-中速-高速，打发，打发到差不多了，再高速-中速-低速，调整打发速度

打发到硬性发泡就可以了，也就是小尖角

舀一些蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，倒入剩下的蛋白盆里

翻拌好

电饭锅内胆干净无水，抹点玉米油，倒入蛋糕糊，放入电饭锅，有蛋糕按键的就按蛋糕键，没有蛋糕按键的就按煮饭键

电饭锅跳到保温了

倒出来

正面

口感不错，不是很甜，这一袋玉米面终于快被我用完了