玉米面花卷-健康营养的粗粮馒头包
玉米面做为一种粗粮，健康营养。做成美味的花卷当成早餐，健康和美味都加满
用料
| 香满园中筋粉 | 500g |
| 梅山泡打粉 | 4g |
| 燕山干酵母 | 5g |
| 盐 | 2g |
| 细玉米面 | 25g |
| 水 | 275g |
玉米面花卷-健康营养的粗粮馒头包的做法
由文彦师傅为大家详细讲解，文大师从事中点行业三十年，20年前就已是特二级厨师
按配方准备好原料
将中筋粉、泡打粉搅拌均匀后开窝，放入梅山干酵母，倒入水和成面团
面团松弛15分钟
取出面团揉光、揉匀
擀成长方面片
将擀好的面刷油
撒上细玉米面
将面片对折再打开，使玉米面均匀
卷成扁条状
切成3公分小段
两小段叠在一起拉长，再折叠一下
一只手捏住不动，另一只手将面团扭一下即可
将花卷面团全部捏好
醒发约20分钟
中火蒸15分钟
出锅，摆盘
来欣赏下成果
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