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花胶鸡汤锅

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7992
这几年流行的花胶鸡汤锅,在外面吃了几次,不是胶不好就是鸡不好,反正各种不对心思,网上扒拉各种做法,综合一下很简单,做起来!只能说鲜美无敌!弄点配菜一涮,最后狂野的煮上方便面,这一天的疲劳都已经不是事了,暖胃暖身暖心不过就是这样一锅汤的满足!

用料

鸡小半只、花胶、南瓜、胡萝卜、姜,大枣、枸杞、干贝丁、香菇、小葱

花胶鸡汤锅的做法

  1. 干香菇二三朵温水泡发去根,干贝丁一小把泡个15分钟即可,鱼胶提前一天泡发好,正好冰箱里有鳕鱼胶,直接切块用了

    花胶鸡汤锅的做法 步骤1
  2. 将南瓜去皮切块胡萝卜切块蒸软备用

    花胶鸡汤锅的做法 步骤2
  3. 把鸡泡凉水去下血水,也可以稍微焯水。鸡比较大,一个大鸡腿稍多点就够我们吃的了。将泡发好的贝丁、香菇一起入砂锅,放几片姜、一个葱结、大枣、枸杞。

    花胶鸡汤锅的做法 步骤3
  4. 添入与鸡齐平的水开大火烧开,然后转小火煲一个半到两小时

    花胶鸡汤锅的做法 步骤4
  5. 这期间把南瓜与胡萝卜加水打成泥备用

    花胶鸡汤锅的做法 步骤5
  6. 鸡汤煲好后倒入南瓜胡萝卜泥搅匀

    花胶鸡汤锅的做法 步骤6
  7. 放入花胶和适量盐,再次大火烧开约十分钟即可关火转移到小炉子上

    花胶鸡汤锅的做法 步骤7
  8. 准备一点青菜、豆腐、虾、蘑菇等你爱吃的涮菜

    花胶鸡汤锅的做法 步骤8
  9. 在涮菜品之前一定要喝碗汤,暖胃暖身暖心。这才是冬天应该有的温度

    花胶鸡汤锅的做法 步骤9
  10. 大枣我尝了一个,好吃!基本全让我吃掉了

    花胶鸡汤锅的做法 步骤10
  11. 大豆腐烫嘴

    花胶鸡汤锅的做法 步骤11
  12. 最爱的虾啊

    花胶鸡汤锅的做法 步骤12
  13. 干货全部进肚后,狂野的扔进一包方便面,人生从此满足!

    花胶鸡汤锅的做法 步骤13

小贴士

敲黑板:
1、鸡的选择一定不要市场买的肉鸡,会浪费其它材料与钱
2、南瓜约三份胡萝卜一份的比例,这个南瓜糊一定不要太少,选择沙沙的南瓜最好
3、、涮菜吃可以按自己喜好调碗酱汁当蘸汁
4、唯一的调料就是盐,一定不要咸了
5、吃到最后汤会很稠可以加点开水
6、锅要大点,第一次煲汤的水不要过满因为后面还要加入南瓜泥