【炒鱼肚】简单的小炒菜～
之前一直不知道海百合是啥（因为食材包装上写的就是海百合），今天研究了下结果就是鱼肚( ･᷄ὢ･᷅ )，那就用炒的方式来解决它吧！
用料
| 鱼肚 | 200克 |
| 小葱 | 1根 |
| 姜 | 少许 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 糖 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许（可有可无） |
【炒鱼肚】简单的小炒菜～的做法
准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放
沸水将鱼肚焯烫一下
热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味
加入鱼肚翻炒出白汤再加入少量料酒翻炒几下
加入豆瓣酱，开大火翻炒均匀，再加入少许糖翻炒，（想勾芡的此时加入水淀粉哈）出锅前加入葱绿翻炒几下即可
ps：如果觉得翻炒时较干可加少许水～
