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羊肚菌花胶煲鸡

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:28 阅读:7942

用料

四分一只
羊肚菌10个
花胶4条
8片

羊肚菌花胶煲鸡的做法

  1. 将花胶放入无油无水的干净盘子里,上面铺几片姜,放入蒸锅,开大火蒸20分钟。

    羊肚菌花胶煲鸡的做法 步骤1
  2. 蒸20分钟后,取出花胶,联同姜片,放入一个无油无水的盒子里,加入纯净水,盖上盖子,放入冰箱冷藏柜,进行泡发。
    此步骤需要在煲汤前一天蒸后开始泡,这样第二天就可以直接用了。

    羊肚菌花胶煲鸡的做法 步骤2
  3. 羊肚菌清洗2-3遍后备用。

    羊肚菌花胶煲鸡的做法 步骤3
  4. 农家鸡,洗净去皮后斩块。

    羊肚菌花胶煲鸡的做法 步骤4
  5. 起锅烧热,先不放油,放入鸡块炒干水分。
    然后加入油,继续翻炒2-3分钟,再将鸡装入汤煲内。

    羊肚菌花胶煲鸡的做法 步骤5
  6. 放入姜片,羊肚菌,花胶,加水。
    大火烧开后,转小火煲1.5小时。

    羊肚菌花胶煲鸡的做法 步骤6
  7. 关火,加入盐,起锅。

    羊肚菌花胶煲鸡的做法 步骤7