零失败虾仁豆腐
猪肉价格越涨越离谱，今天我要做一道好吃赛过猪肉，低油低脂、价格超便宜的虾仁豆腐，关键是超级简单啊，就算你是厨房小白也能一次成功??
用料
| 豆腐 | 1块 |
| 虾仁 | 6个 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 食用油 | 少许 |
| 盐 | 1小勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 半小碗 |
零失败虾仁豆腐的做法
豆腐切块，姜切成姜末
锅烧热，加少许食用油，加葱花、姜末炒香
小火，加入豆腐块，不要翻动，轻晃动锅，直至豆腐底部微黄定型
定型之后翻面，继续小火煎至定型微黄
放入虾仁，翻炒几下
提前将生抽、耗油、盐、白胡椒粉和淀粉加半碗清水调一个碗汁，加入锅中翻炒几下
盖锅盖焖2、3分钟
撒点葱花出锅
真鲜美，比肉好吃?
