全麦粉白吉馍(铸铁锅
全麦粉总是有种特殊的香味?
可以夹一切的馍
可以夹一切的馍
用料
全麦粉 | 500克 |
水 | 300—350克 |
盐 | 少许 |
酵母 | 5克 |
全麦粉白吉馍(铸铁锅的做法
面包机和面,和好分好,每个揉一下拍拍气
擀成稍厚的面饼,双面撲一些面粉
铸铁平底锅:每面1分钟,关火闷5分钟,翻面,1分钟,闷5分钟
重复第二次1分钟,关火闷5分钟
后面两次每面1:30分钟,闷3~5分钟
第一锅 总共四次
可能是没有醒发的原因
反复到两面有硬壳即可第一锅 成品的样子
第二锅可能因为醒发时间久
总共重复了两次。每面1分钟,闷5分钟。
感觉更漂亮,而且更松软好吃。