奶牛温热不烫手放入酵母，在一边倒一遍用筷子搅拌，面粉成絮状既可以，换手揉搓成团，盖上保鲜膜放入锅中

锅中大火烧水直至边上有小气泡，停火盖盖发酵

大概20分钟差不多吧，看到面团发酵一倍大。

粉丝先用开水泡，泡到有点软不要泡太久就直接泡了10分钟，然后倒点水后加酱油生抽（生抽多点）。老豆腐切丁下锅煎小火，在盛起来，放生姜肉沫下锅炒，肉沫多炒老点，在放辣椒面豆腐大葱粉丝翻炒一下，粉丝变软后关火。盛起备用。

面团揉一下排气放点干粉防粘

扞薄

抱起来之后蒸屉抹点油防粘，在放到之前的锅里要是水不热了再烧一下和上面发酵步骤一样，先放锅里醒一下大概10分钟左右。然后大火烧8分钟关火焖三分钟就可以了

非常不错

这个是被子里发酵的一个半小时

蜂窝组织明显

漂亮