黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:29 阅读:7943
做香菇酿肉还剩下一部分肉馅,赶快和个黑全麦粉面团,包杂粮包子,粗粮细作,营养健康又美味。

用料

黑全麦粉100克
面粉酵母450克
水或者牛奶300克
白糖15克
猪肉适量
香菇适量
胡萝卜适量
葱姜适量
十三香适量
适量
味极鲜适量
蚝油适量
香油适量?

黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法

  1. 黑全麦粉➕面粉倒盆里,酵母先用水融化,加水和成稍微软一点的面团,盖个发酵。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤1
  2. 一发两倍大,用手指戳洞不塌陷,不回缩,里面充满蜂窝就可以了。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤2
  3. 取出面团按扁,分次加少许干粉,排气揉光滑,多揉会,揉匀实了,口感很好。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤3
  4. 分成大小合适的面剂i

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤4
  5. 全部揉圆。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤5
  6. 猪肉香菇馅:猪肉➕香菇➕胡萝卜➕葱姜➕味极鲜➕蚝油➕老抽➕十三香➕盐➕香油➕鸡蛋等,放绞肉机里面搅成肉馅,调味即可。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤6
  7. 取一个面剂,擀成一圈薄中间厚的面片,放入馅料,包成包子。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤7
  8. 依次把肉馅包完,剩下的面剂包了几个糖三角,(红糖➕面粉做的馅)

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤8
  9. 烤盘铺不沾蒸笼纸,把包子放蒸笼纸上。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤9
  10. 先放蒸烤箱里面,天冷了用发酵功能,天热就室温醒发,看着生胚明显变大了,轻盈了,一按迅速弹起就可以蒸了,一定要看醒发状态再蒸。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤10
  11. 凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水至最高水位线,放好水箱,放入烤盘。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤11
  12. 按蒸面食键,一键启动,程序结束蜂鸣提示,自动断电,不用看火,不用担心烧干锅。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤12
  13. 一炉两层同时蒸,省时省事,方便快捷。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤13
  14. 喧软营养美味的黑全麦粉猪肉香菇萝卜馅儿包子出炉。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤14
  15. 一炉出两味,还有糖三角,想吃什么拿什么。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤15
  16. 成品。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤16
  17. 成品。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤17
  18. 成品。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤18
  19. 成品。

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤19
  20. 营养健康又美味!

    黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法 步骤20

小贴士

1.黑全麦粉一般放1/3以内,放的多了口感不太好。
2.馅料根据家里的原料和个人喜好随意配。
3.发酵要看状态而不是时间。