中筋面粉全麦法棍
用料
| 中筋面粉 | 220克 |
| 全麦面粉 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 海盐 | 4克 |
| 水 | 160克 |
中筋面粉全麦法棍?的做法
所有食材用刮刀混合，发酵半小时，然后用刮刀折叠，非常非常非常非常粘手，别上手揉，会让你崩溃，然后半小时再叠一次，手多抹干粉转移烤盘整形
整形的过程就是法棍的折叠法，一定别着急，手多涂干粉，不会整形的话可以随便找个法棍做法看一下，大致都是一样的折叠，或者随便把它搞成橄榄型就可以不要排气，不要排气，不要排气，然后继续发酵两倍大随便来几刀同时烤箱230度预热，最下层放一碗水
230度15分钟，改180度10分钟，中途观察上色盖锡纸，防止颜色过重
出炉啦
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