椰蓉南瓜蜗牛卷儿
很简单的中式面点，可以做主食，也可当早餐。全麦粉的营养价值很高，其中含有矿类物质、维生素以及膳食纤维，多食对身体大有益处。利用一半的中筋粉可以很好的改善口感，一点也不感觉粗糙，不喜欢粗粮也不担心。?
南瓜是去皮后直接入料理机，不用蒸熟！牛奶少量逐渐添加，打磨成细腻的南瓜泥。
面点多种整形合集
https://www.xiachufang.com/recipe/105875457/
南瓜是去皮后直接入料理机，不用蒸熟！牛奶少量逐渐添加，打磨成细腻的南瓜泥。
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用料
| 全麦粉 | 250克 |
| 普通中筋面粉 | 250克 |
| 南瓜+牛奶 | 250克（南瓜泥） |
| 安琪干酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 炼乳 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
椰蓉南瓜蜗牛卷儿?（中粉+全麦粉）好吃好做！?营养又健康！的做法
南瓜去皮+牛奶（以最少量添加）入破壁机打成南瓜泥
全麦粉+中粉+南瓜泥+细砂糖+酵母，混合均匀，揉成光滑面团，密封室温发酵40分钟（夏季），戳洞检查，不回缩，不塌陷内部蜂窝状即可，面团状态柔。
面团分割排气，取一个小面团擀成长方形，根据口味涂抹炼乳。
炼乳上撒满椰蓉
从一端卷起来
卷好收口压紧
分割等份
根据自己情况二次发酵至1.5倍大（发酵箱35度20分钟或者利用蒸锅热气发酵）
发酵完毕，普通蒸100度25分钟，焖5分钟。
软软可爱的蜗牛卷儿，?口感一点也不粗糙。
小贴士
打南瓜泥的牛奶根据南瓜水分以最少量逐渐添加，打成细腻泥状即可。
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