原料都在这里了，如图。

冬瓜削皮切片，我喜欢薄薄的，做好之后入口即化！

海米，即干虾仁，提前泡软。

蒜瓣切碎。

小葱切花。

咦，怎么突然就一堆了。

真相就是太慌乱了没顾得上拍?

步骤是:1.油锅加热，放蒜和一半小葱爆香。

2.炒出香味后，放冬瓜大火翻炒。

3.炒着炒着可以看到开始从边缘到中间逐渐变透明变软。

4.差不多都“透明化”了，加水和海米，转中火开煮。

5.煮到开锅打入鸡蛋，盐，也可以放一丢丢醋，只要很少的一丢丢就好。

6.再煮两分钟关火，撒剩下的葱花，出锅，上米饭！