磷虾皮捡干净里面的杂质（说实话几乎没有，就把里面虾头稍黑的捡出去扔掉了）

洗干净，我洗了四五遍，如果时间允许，拿温水泡一个小时吧！我洗了四五遍做好后还有咸味。

洗干净捞出沥干水分，选择晾晒，如果天气不好或者着急，建议此步省略直接上平底锅或者电饼铛烘干。

电饼铛烘干，我把虾皮分成了两部分试验，一部分电饼铛烘干（期间不停翻炒怕会糊，口感不好），另一部分直接烤箱烘干。

是的，怀疑人生的步骤就在这里，沥干水分直接烤箱，我一共用了60+60+40+20的时间（上下管，100度），为什么不直接3个小时？因为要不停看看烤到了什么程度，中间还会打开烤箱挑几粒出来捏捏看，不够干继续烤。后来觉得还是电饼铛先烘干，水分蒸发差不多，烤箱上下火100度，再烤80分钟就差不多（中间还是需要多看看烤箱）。

基本这样一捏头碎了，虾尾部分是干的感觉不到湿润就可以了。放进料理机打，我一般打十秒停一下，反复七八次，打开看看够不够细。

过筛，筛出细腻的虾粉

颜色很好看吧？天然的粉色，不含色素哦！

筛出剩余的大颗粒，留着以后大人做汤喝吧。

500克最后筛出不满一罐的量，都是精华啊！