虾皮小白菜
这绝对是一道家常菜，对技术的要求极低，但是营养并不逊色，补钙补维生素，高纤低热。
用料
| 小白菜 | 20颗 |
| 葱 | 少许 |
| 虾皮 | 2把 |
| 油 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
虾皮小白菜的做法
小白菜焯水，开水下锅，可以稍微多煮一会儿，炒的时间就短了，焯好后切段。
热油，葱花炝锅，放入虾皮，再放入切好的小白菜，翻炒。
加盐翻炒均匀就可以了。
小贴士
虾皮和小白菜谁先入油都无所谓，我感觉虾皮先入油味儿浓一点，所以每次都先放虾皮。以前家里老人焯完小白菜习惯攥干，我觉得那样炒出来就太干了，所以我一般都不攥，怕水多的话加点粉丝也可以。
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