先准备好食材，我用的小一点的洋葱，小半个就可以，不喜欢生洋葱也可不放，味道也不差，所有食材清洗干净，魔芋用清水洗两遍，柠檬用食盐搓一搓。

虾去头去虾线，开背，用剪刀开背不容易伤手，水开后倒入处理好的虾，加一勺料酒去腥，盖盖大火3分钟，捞入冰水，或者用流动的水冲洗至常温。

煮熟过冰水后的虾仁

小米椒 洋葱 柠檬 大蒜 香菜切好备用

把虾仁 魔芋结 配菜全部放入一个大点的碗中，加入10勺珍选捞汁就可以了，时间允许的话，可以放置十分钟之后再享用，会更加入味。

这道菜调味的话只放了珍选捞汁，这个捞汁的口感是酸中带甜，适合大多数人的口味，也可以用这个捞汁做鸡爪，拌凉菜，做捞汁小海鲜，都是不错的选择，好吃无负担，跟我一起做吧。