葱切碎

虾皮一小把备用

各种你喜欢的青菜都可以，以前经常用白菜也不错。切成宽丝备用。

熟米饭一小碗

热锅放一点点油，不需要很多，主要把葱和虾皮爆香一下

油稍热一下然后放入葱花炝锅

然后放虾皮，在锅里混合着油星半炸半烤一下逼出香味儿

倒入米饭，这时候火不要太大了，微着它，使米饭松散

煸成这样就OK了

倒水，热水或者温水，掌握一下水量，别一次倒多了，让它变成你喜欢的稠稀程度就好，可以盖盖子焖一会儿，让米饭的糯感增加，汤变粘稠

放蔬菜，搅拌均匀

变成这样之后尝一下，因为有虾皮的咸味，几乎只放一丢丢盐就够味儿了，此处根据个人喜好调整

出锅，放几粒葱花，希望你们喜欢~