❶挑虾线?。从红虾?第3和第4节处用牙签挑出虾线。（不挑虾线不干净，而且会牙碜）

❷切红虾?。从虾?背处将虾?切开一分为二，不要切断，放入蒸盘备用。

❸炒蒜末。把香油倒入炒锅烧热，将放入盐、料酒的蒜末倒入锅中炒香，蒜末微黄关火备用。

❹摸蒜末。把炒好的蒜末均匀的涂抹在虾肉?上。

❺蒸红虾?。放入蒸锅，水开后再蒸8分钟，关火?即可。

❻吃红虾?。喷香味美，一口一个。???