备好原料。大虾去头去壳，洗干净

顺着虾杯切开，去掉虾线，同时把虾身整个铺平

处理好的虾放入料理碗中。加入一勺料酒

半勺玉米淀粉

半勺的白胡椒和香蒜粉混合物。没有香蒜粉，就只放白胡椒好了。

加入一点点蛋液

抓匀后静置二十分钟

取两只调味好的虾，虾身铺平叠好

双手捏着虾身，蘸上淀粉

再放入蛋液中浸一下

最后放入面包糠的碗中，用力按一下，使虾排裹满炸粉。（面包糠里可以混一点意大利综合香料）

左边是对对虾排，右边是必胜客经典的香草凤尾虾~^_^

锅中倒入足量的油。加热至170度左右。检验油温的方法是：油锅中撒一点面粉或者面包糠。如果沉底，那表示油温还太低了。合适的油温是面粉会在油的表面迅速散开。

转中小火，放入大虾。不用急着翻面，一般一面炸好再翻，第二面炸好就可以直接出锅。总时长也就一分钟多一点吧。

好啦，炸好的大虾用吸油纸吸去表面多余油脂，同时配上蛋黄酱和柠檬汁~无敌好吃！
必胜客的玉粒对对虾在炸粉中混合了香脆的小米粒，口感充满惊喜，值得去试一下哦~