茄汁明虾
谜语:(打一动物)
头戴一顶将军帽,
手执双龙偃月刀,
一把胡须如乱发,
盆汤浴罢换红袍。
谜底:虾
儿时的我,特喜欢听瞎话(故事)和破迷(猜谜语)。空了就缠着奶奶,听她讲天上仙女的故事。那时,奶奶正值知天命的年纪,斗大的字不识几个,但民间故事却讲得绘声绘色。听到入迷处,我仿佛感觉家里也有一口大水缸,每晚田螺姑娘会出现一样。奶奶瞎话(故事)中的女子,永远温柔似水,美若天仙;男子勤劳勇敢,英俊体贴。奶奶的相貌在灯光的映衬下,显得越发的慈祥。每每听好一则,意犹未尽的我总是胡搅蛮缠央求奶奶再讲一个,哪怕是原来讲过的我也不在意。要忙家务活了,老人家就会用破迷(谜语)的方式结束,留下我在那里想谜底。“头戴一顶将军帽,手执双龙偃月刀,一把胡须如乱发,盆汤浴罢换红袍。”正是奶奶给我出的迷(mi,四声)。
如今,奶奶九十岁高龄,头发乌黑,话语清晰,喜欢做事的风格依旧没有变。变的是,时常想起要做饭了,一天内米饭做了一锅又一锅……。
电话那头,说:“奶奶老了,外孙女什么时候回来看我啊?”电话这头的我,哽咽了……。耳畔是奶奶的瞎话和破的迷(mi,四声)。(仲夏,尚可出沪,必定回来)
头戴一顶将军帽,
手执双龙偃月刀,
一把胡须如乱发,
盆汤浴罢换红袍。
谜底:虾
儿时的我,特喜欢听瞎话(故事)和破迷(猜谜语)。空了就缠着奶奶,听她讲天上仙女的故事。那时,奶奶正值知天命的年纪,斗大的字不识几个,但民间故事却讲得绘声绘色。听到入迷处,我仿佛感觉家里也有一口大水缸,每晚田螺姑娘会出现一样。奶奶瞎话(故事)中的女子,永远温柔似水,美若天仙;男子勤劳勇敢,英俊体贴。奶奶的相貌在灯光的映衬下,显得越发的慈祥。每每听好一则,意犹未尽的我总是胡搅蛮缠央求奶奶再讲一个,哪怕是原来讲过的我也不在意。要忙家务活了,老人家就会用破迷(谜语)的方式结束,留下我在那里想谜底。“头戴一顶将军帽,手执双龙偃月刀,一把胡须如乱发,盆汤浴罢换红袍。”正是奶奶给我出的迷(mi,四声)。
如今,奶奶九十岁高龄,头发乌黑,话语清晰,喜欢做事的风格依旧没有变。变的是,时常想起要做饭了,一天内米饭做了一锅又一锅……。
电话那头,说:“奶奶老了,外孙女什么时候回来看我啊?”电话这头的我,哽咽了……。耳畔是奶奶的瞎话和破的迷(mi,四声)。(仲夏,尚可出沪,必定回来)
用料
明虾 | 3只(根据人数) |
姜 | 1小片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒(黄酒) | 1小勺 |
葱 | 1小段 |
生抽 | 1小勺 |
番茄酱 | 1小勺 |
茄汁明虾的做法
1.明虾解冻后清洗干净;
2.开背、剪须、剪腿等;
3.抽出虾线,洗净待用;
4.将明虾放入沸水中煮30秒;
5.明虾装盘待用;
6.在干净的锅中放入姜、蒜、番茄酱和煮好的明虾;
7.大火收汁,时间控制在1分钟,关火并装盘。
小贴士
味道鲜美,虾肉紧实。感恩大自然的馈赠!