面团揉光滑之后加入黄油和盐揉出手套膜，28℃发酵一小时左右

发酵好的面团等分八份，松弛十五分钟

松弛好的面团擀成直径10厘米左右的小圆饼

中间压个小坑

切六瓣

两边捏紧

每个面团垫一小片油纸，35℃左右发酵25分钟

油温加热至160℃左右，调小火保持温度，放入发酵好的面团

炸至两面金黄

沥油

趁热蘸上白砂糖

松软香甜