把五得利面粉500克和双效无铝泡打粉5克放入一个玻璃碗中拌匀

取个不锈钢的盆，盆中放入酵母8克，绵白糖10克，小苏打4克，内脂8克，再倒入35度的温水300克，用筷子搅均匀，有点气泡正常。

准备好的2盆料

水倒入盆中，用筷子搅出面去，用手揉成面团，三揉三醒面就光滑了。

500克面粉，我下了18个剂子

素馅：里面有豆腐泡，油菜，香菇（所需材料在步骤的最后详解）

擀好的皮，包入素馅

康佳电蒸锅

包好的包子摆入蒸格中，改成3x3模式，我一层摆了9个包子。

18个包子摆了两层

设定所需时间

开锅几分钟后，包子明显变大，变胖，变白

时间到，关电焖两分钟，再揭盖

拿掉上盖，蒸好的包子非常白，非常松软，因为拍照的光线有问题，所以显得有些发黄，实际上包的是白色的。

第二层的包子

自然凉透后装袋

准备放入冰箱冷冻，以后做早餐吃，用蒸锅溜下就可以

香菇三个，清洗干净控干水份

用菜刀在菜板上切成小丁

装入盘中

油菜清洗干净

在蒸锅中打个水炒，烫一下即可

炒好后放入冷水之中

挤出水分放在菜板上

油菜切碎

控水的大豆腐切成片

蒸锅中放入半锅油，油温加热到七成热，放入豆腐片

开始炸豆腐片

炸成金黄色，炸好后外酥里软

捞出控油放在盘中

冷却半小时后

开始切小丁

葱花切碎

把所有料放在一个盆中，放入香油，蚝油，味素，盐，酱油，十三香，五香粉，熟油

用筷子搅拌均匀，非常好吃的一种素馅

3分钟后就可以包素馅

蒸好的包子，凉了之后放入食品袋中，放冰箱冷冻保存

豆腐脑儿 葡萄糖酸内酯

保质期24个月