鲍鱼海鲜明虾粥
今天用珐琅锅煮一道我家经常做的海鲜粥，非常家常也特别鲜美的鲍鱼海鲜明虾粥
用料
| 大米 | 200克 |
| 虾 | 200克 |
| 鲍鱼 | 2只 |
| 生姜 | 4-5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 葱 | 3-4根 |
鲍鱼海鲜明虾粥的做法
准备材料
明虾洗干净，剪掉虾须 去掉虾线备用。
米用冷水浸泡半个小时左右，生姜切丝和葱丁备用
珐琅锅中倒入少许油，放入生姜和葱白爆香，再倒入虾头翻炒片刻（虾头用铲子压扁炒一下）
倒入600克左右热水
倒入泡过水洗干净米
盖上锅盖 大火煮开后转小火煮20分钟左右
这个时候空下来，虾去壳用刀在虾背上划一下。
鲍鱼也处理干净切片备用
切好的海鲜倒入少许料酒、葱白和盐搅拌均匀腌制一会。
差不多20分钟左右，打开锅盖用铲子轻轻搅拌一下防止粘锅。这个时候粥也好了，用筷子夹出虾头扔掉不要。
倒入虾和鲍鱼开着锅盖煮两分钟
撒上葱花即可食用
一道健康鲜美无比的海鲜粥，就这样愉快的完成✅……
小贴士
喜欢的你也可以在粥里面加点胡萝卜、青豆和玉米粒。
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