红虾洗净，开背去虾线跟虾皮，只留虾头虾尾上的皮。

用盐涂抹在虾身上，腌制半小时左右（我这里腌制了大约2小时）

锅内放适量油烧热，放入切好的蒜瓣，炒出香味，再将火调中火，红虾一个个放入锅内，两面煎熟即可出锅摆盘了。（不要再放盐了，腌制的时候，已经给足了咸味）

最后撒适量现磨黑胡椒粒，就可以美美的享用了?