不粘锅热锅码上用盐腌过的?明虾，盖好盖子中火?看到变色反面撒上油继续盖盖子焖熟，即可原汁原味的大???

红皮赤壮

年年有鱼???
手工鲈鱼：鲈鱼起骨，鱼腩切块，鱼肉片双飞分开调好味（酱油，豆粉，胡椒粉，糖，油）水开先蒸鱼骨和鱼腩2分钟，再放鱼片一分钟关火焖一下，另起油锅爆香葱姜丝淋在蒸好的鱼上面

花肢招展
白灼油盐西兰花???码盘打底，沙茶酱爆炒鱿鱼片

贵妃炸虾滑（详情看另外的菜谱）

鲍鱼片片开水烫三十秒加入冰镇过的凉拌汁（热油爆香蒜、葱头、香菜末加入蒸鱼豉油一勺，芥末，麻油几滴）