白灼基围虾/随心蘸料
最简单的一道菜，也最能体现食材原味。
用料
| 基围虾 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 朝天椒 | 1个 |
| 花椒 | 10多粒 |
白灼基围虾/随心蘸料的做法
姜蒜朝天椒切末，放两勺生抽两勺香醋，做成蘸料。朝天椒可不放，爱吃芥末的也可以放入少许，随自己口味。
活基围虾洗净，剪去长须。
锅中烧水，放入两勺料酒和十余粒花椒，水沸腾后倒入基围虾，等水再沸腾时，虾变红卷曲，捞出虾。
装盘。
- 上一条： 开背椒盐基围虾~附开背技巧
- 下一条： 爸比的♥️满分炒基围虾
| 基围虾 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香醋 | 2勺 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 朝天椒 | 1个 |
| 花椒 | 10多粒 |
姜蒜朝天椒切末，放两勺生抽两勺香醋，做成蘸料。朝天椒可不放，爱吃芥末的也可以放入少许，随自己口味。
活基围虾洗净，剪去长须。
锅中烧水，放入两勺料酒和十余粒花椒，水沸腾后倒入基围虾，等水再沸腾时，虾变红卷曲，捞出虾。
装盘。