白灼基围虾
用料
| 活基围虾 | 500克 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 3段 |
| 料酒 | 一汤勺 |
白灼基围虾的做法
锅内放少许油加入姜片葱段炒香，加水，料酒
煮开后放入洗好的基围虾煮至虾颜色变红，肉刚刚熟关火
煮好的虾入冰水中过一下，沥干装盘
口味清淡的筒子现在就可以开工了，口重的可以来个沾料，海鲜酱油陈醋蒜泥
小贴士
白灼基围虾很简单，要想做的好吃还要注意以下几点：
1、基围虾要选鲜活的，中等大小最好。
2、加姜葱料酒，能去除虾的腥味并提鲜。
3、刚熟就好，煮久了肉变硬就不好吃了。
1、基围虾要选鲜活的，中等大小最好。
2、加姜葱料酒，能去除虾的腥味并提鲜。
3、刚熟就好，煮久了肉变硬就不好吃了。
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