炒基围虾
用料
| 基围虾 | 一斤 |
| 葱 | 三根 |
| 姜 | 适量 |
| 白酒 | 一小勺子 |
| 生抽 | 两勺 |
| 盐 | 一小勺子 |
| 水 | 少许 |
| 油 | 少许 |
炒基围虾的做法
准备好配料
洗干净基围虾并且控干水分，控水的过程中虾乱蹦的话可以拿个碗盖起来
将锅烧热热锅凉油
将油烧热
将虾倒入锅中翻炒同时将姜，生抽白酒倒入翻炒直至变色再加入少量水煮一小会儿，一两分钟左右
煮完了就可以加入葱花了，葱花会烫熟的，不急~
美美哒出锅~
小贴士
虾本身自己是有点咸腥味的，盐可以少量放入才能吃到虾的甜味，太咸了就吃不出来了，菜谱里我用的白酒去腥味是和人习惯，我觉得白酒去虾腥更好，所以就用的白酒，不过有些人可能不喜欢这种味道，可以替换为料酒
- 上一条： 基围虾两吃
- 下一条： 啫啫双脆(鲜虾五花肉煲)