蚂蚁上树/肉沫粉条
作者：
风
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更新时间：2023-06-17 14:47:33
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用料
| 肉沫 | 100克 |
| 粉条 | 1把 |
| 郫县豆瓣 | 2勺 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽(老抽) | 1勺(半勺) |
| 火锅底料 | 20克 |
| 藤椒油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
蚂蚁上树/肉沫粉条的做法
粉条用热水泡软
豆瓣切至无颗粒
姜蒜切碎，小葱白切段跟姜蒜一起，葱叶切成葱花
起锅，油热下肉沫炒至变色，加姜蒜爆香
加豆瓣火锅底料炒出红油
➕一碗水
水开下粉条
蚝油，生抽(或半勺老抽）上色
藤椒油
鸡精调味，装盘
撒上葱花
