粉条热水煮2分钟

捞出过凉水，之后控水

准备姜丝、蒜末、葱花

准备肉末

调料汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、适量鸡精，搅拌均匀

锅内油热，放入肉末炒至变色

加入蒜、葱

加入1勺豆瓣酱，炒至变色

倒入调好的料汁，炒匀

加入适量清水

加入煮好的粉条

搅拌均匀，咕嘟5分钟左右即可

盛盘，撒上香葱碎即可