解决火锅剩菜？一道好吃的白菜炒红薯粉条
在家吃火锅是一件非常幸福的事，尤其是三五好友再加上自己喜欢的人围坐在一起，咕噜咕噜的火锅冒着热气，在现在这个季节是再好不过了。
不过做完火锅，要是没吃完菜就是个麻烦事儿了，毕竟收拾剩菜很恼火。我们做火锅就剩了好多菜，而剩下的红薯粉条和白菜就正好炒个白菜炒粉条，简单好吃易做。
不过做完火锅，要是没吃完菜就是个麻烦事儿了，毕竟收拾剩菜很恼火。我们做火锅就剩了好多菜，而剩下的红薯粉条和白菜就正好炒个白菜炒粉条，简单好吃易做。
用料
| 主料： | |
| 红薯粉条 | 1包 |
| 白菜 | 半颗 |
| 调料： | |
| 干辣椒 | 3~5个 |
| 小米辣 | 2~4个 |
| 生姜 | 2片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小撮 |
| 盐 | 1小撮 |
解决火锅剩菜？一道好吃的白菜炒红薯粉条的做法
① 将红薯粉条焯水，煮至透明状备用。
② 姜蒜切片，干辣椒切段，小米辣切段。
③ 白菜洗净切开，分成菜梗和菜叶。
④ 起锅热油，下姜蒜，干辣椒，小米辣爆香。
⑤ 先下切好的菜梗翻炒，菜梗较硬，需要提前下锅炒2至3分钟。
⑥ 下菜叶部分翻炒，炒至断生变软。
⑦ 下已焯过水的红薯粉条，加入1勺生抽和一小撮盐与鸡精继续翻炒3分钟左右。
⑧ 出锅装盘，一份简单好吃的白菜炒红薯粉条就做好了。
小贴士
1、红薯粉条先焯水可以节省掉后面翻炒的时间，避免翻炒过久粘锅。
2、白菜菜梗和菜叶分开炒可以避免菜叶过于烂熟而菜梗还较硬。
2、白菜菜梗和菜叶分开炒可以避免菜叶过于烂熟而菜梗还较硬。